31 Mart Pazartesinden merhabalar! Bugün gökyüzü, mutfaktan yükselen mis gibi kokularla dolu. Hepimiz çocukluk lezzetlerine, eski usul sofralara ve “o eski bayramlar nerede?” isyanına sürüklenebiliriz. Ama dikkat! Fazla nostalji, bugünü kaçırmanıza; fazla kaçırılan tabaklar ise mideyle olan ilişkinizi bozmaya neden olabilir.
Koçlar, hızla yemek yemek yeteneğiniz var ama bugün hız değil, keyif zamanı. Çatalı biraz yavaş hareket ettirin, yoksa biri sizi “tatlıyı çiğnemeden mi yiyorsun?” diye uyarabilir.
Boğalar, sizin için mükemmel bir gün! Eski usul ev yemekleri, mis gibi tereyağı kokusu, meşhur aile tarifleri… Ama iştahınızı kontrol edin, yoksa “bir tabak daha” derken akşamı zor edersiniz.
İkizler, nostaljik yemeklere ilginiz var ama tarifleri uygulamaya mı, yoksa üzerine konuşmaya mı daha meraklısınız? Bunu çözmeden mutfağa girerseniz, muhtemelen yemeği yapan değil, tadan olursunuz.
Yengeçler, “anne eli değmiş gibi” konseptine fazlaca kaptırıp anılara dalabilirsiniz. Yemeklere anlam yüklemeyi bırakın, yiyin ve keyfini çıkarın. Ağlamaya meyilliyseniz, soğan doğrama bahanesi her zaman hazır!
Aslanlar, eğer büyük sofraların baş köşesinde değilseniz sinirleriniz bozulabilir. Ama unutmayın, en güzel lezzetler paylaşınca güzelleşir. O yüzden bugün tabaklar kadar sohbetlere de odaklanın.
Başaklar, “bu yemek tarifi eksik, eski usul böyle olmaz” diye mutfağa müdahale etmeyin. Bir kere de eleştirmeden keyfini çıkarmayı deneyin. Zaten yanlış yapıldıysa, mideye indikten sonra düzeltemezsiniz.
Teraziler, menü seçiminde karar vermeye çalışırken yemeğin soğumasına neden olabilirsiniz. Nostalji güzeldir ama fazla kararsızlık, elinizde soğumuş bir tabakla kalmanıza neden olabilir.
Akrepler, tariflerin gizli malzemelerini çözmeye çalışacağınıza, sadece yemeğin tadına varın. Evet, büyüklerin sakladığı sırlar olabilir ama bugün onların peşine düşme günü değil.
Yaylar, eğer hala “fast-food da bir nostalji değil mi?” diyorsanız, mutfaktan uzak durun. Bugün geleneksel tatların günü, burger ve patates kızartması değil!
Oğlaklar, eski tariflere sahip çıkmak güzel ama “bizim zamanımızda her şey daha iyiydi” diyerek gençleri kaçırmayın. Bugünün yemek kültürü de gelişti, belki bir şans vermek istersiniz?
Kovalar, eski yemek tariflerini modernize etmek istiyorsunuz ama bazen en iyisi olduğu gibi bırakmaktır. Yoksa “anneanne usulü mercimek çorbası”nı avokado soslu versiyonuyla yeniden yaratmaya çalışırken tepki çekebilirsiniz.
Balıklar, yemeğin ruhuna inanan bir burç olarak bugün en mutlu sizsiniz. Ama fazla dalıp, yemeğin yanında hikâyeye boğarsanız, kimse tabağındaki lezzeti hissedemeyebilir.
Sevgiler
Mahallenin Yüksek Müneccimi Buse
