Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, ultraviyole işlem görmüş un kurdu (Tenebrio molitor) larvası tozunun gıda olarak kullanılmasına resmen onay verdi. 10 Şubat’tan itibaren bu yeni ürün, ekmek, makarna, süt ürünleri ve reçeller gibi birçok gıda maddesinde yer alacak.
AB Resmen Onayladı: Un Kurdu Gıdalara Girdi
AB Komisyonu tarafından hazırlanan yönetmelik, AB Resmi Gazetesi’nde yayımlandı ve ultraviyole işleme tabi tutulmuş un kurdu larvasının yeni bir gıda olarak piyasaya sürülmesine izin verildi. Böylece, bu ürün AB’nin yeni gıdalar listesine eklendi ve satışına yeşil ışık yakıldı.
İlk 5 Yıl Tek Yetkili: Fransız Şirket Nutri Earth
Bu çerçevede, yeni bir firma yetki alana kadar Fransız Nutri Earth şirketi, 5 yıl boyunca bu ürünü piyasaya sunabilecek. Un kurdu tozu, ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçellerde kullanılabilecek.
Etiketlerde Açıkça Belirtilecek
Yeni düzenlemeye göre, bu ürünlerin etiketlerinde ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası içerdiği açıkça yazılacak. Ayrıca, alerjik reaksiyonlara yol açabileceği konusunda tüketicilere bilgi verilecek.
Gıda Güvenliği Otoritesi: ‘Tüketim İçin Uygun’
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında yaptığı değerlendirmede, un kurdu larva tozunun belirli kullanım seviyeleri dahilinde güvenli olduğunu açıklamıştı. AB Komisyonu da bu bilimsel görüşe dayanarak un kurdunun ekmekten süte kadar geniş bir yelpazede kullanılmasına izin verdi.
AB Daha Önce Başka Böcekleri de Onaylamıştı
Bu karar, AB’nin böcek bazlı gıdalara verdiği ilk onay değil. Daha önce de dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceğinin belirli miktarlarda gıdalarda kullanımına izin verilmişti.
Avrupa’da böcek bazlı protein tüketimi giderek yaygınlaşırken, bu yeni kararın tüketiciler tarafından nasıl karşılanacağı merak konusu. Un kurdu içeren gıdalar, AB genelinde 10 Şubat’tan itibaren market raflarında yerini alacak.
Kaynak: Artı33
