22 Şubat 2025
Malta Turizm Enstitüsü (ITS), Akdeniz mutfağına odaklanan yenilikçi eğitim programlarını hayata geçirmek için Fransa ve İtalya’dan iki dünya çapında tanınmış eğitim kurumu ile iş birliği yaptı. Bu önemli girişim, Malta Başbakan Yardımcısı ve Dışişleri ve Turizm Bakanı Ian Borg tarafından duyuruldu.
Akdeniz Gastronomi Eğitim Ortaklığı (MGEP) adı verilen bu iş birliği kapsamında ITS, Fransa’dan Institut Lyfe ve İtalya’dan CAST Alimenti ile güçlerini birleştiriyor. Ortaklık, Cuma sabahı ITS’nin Luqa’daki eğitim restoranlarından birinde düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı. Lansmana, üç eğitim kurumunun temsilcileri, ITS öğrencileri ve eğitmenleri ile turizm sektörünün önde gelen isimleri katıldı.
Akdeniz Gastronomisi İleri Düzey Programı Bu Yıl Başlıyor
Bu iş birliği çerçevesinde hayata geçirilecek ilk program olan Akdeniz Gastronomisi İleri Düzey Programı, bu yıl başlıyor. İki dönemden oluşan bu özel programın ilk döneminde, öğrenciler Akdeniz mutfağı sanatında yoğun bir eğitim alacak. İkinci dönemde ise gerçek dünyada uygulamalı eğitimle profesyonel becerilerini geliştirecekler. Program, Akdeniz lezzetleri ve tekniklerinde uzmanlaşmış şefler yetiştirmek için tasarlandı.
Öğrenciler, üç kurumda birden eğitim görme fırsatı yakalayarak farklı kültürel ve gastronomik ortamları deneyimleyecek. Bu sayede hem pratik becerilerini geliştirecek hem de Akdeniz mutfağının zenginliğini uluslararası bir perspektifle öğrenme şansı bulacaklar.
İş Birliği Daha Fazla Eğitim Programını Hedefliyor
ITS, Institut Lyfe ve CAST Alimenti, bu programın ötesinde, ileri akademik düzeyde yeni eğitim programları geliştirmek için de çalışmalarını sürdürüyor.
Başbakan Yardımcısı Ian Borg, bu iş birliğinin Malta’yı Akdeniz gastronomisi alanında bir mükemmeliyet merkezi haline getirdiğini vurguladı. Borg, “Bu ortaklık sadece akademik bir iş birliği değil; aynı zamanda yetenek geliştirme, profesyonel fırsatları artırma ve Malta’yı otantik gastronomi deneyimleri için lider bir destinasyon olarak tanıtma taahhüdüdür,” dedi.
ITS CEO’su Pierre Fenech ise bu iş birliğini ITS için heyecan verici yeni bir dönem olarak nitelendirdi. Fenech, bu ortaklığın sadece bir başlangıç olduğunu ve gelecekte daha fazla gelişme yaşanacağını belirtti. Ayrıca, gastronomi dışında turizm ve konaklama sektörünün diğer alanlarına yönelik programların da planlandığını ifade etti.
Akdeniz Mutfağını Küresel Ölçekte Tanıtma Hedefi
Yeni ortaklık, öğrencilere dünya standartlarında eğitim, uygulamalı deneyim ve Akdeniz mutfağının farklı geleneklerini keşfetme fırsatı sunmayı amaçlıyor. Üç kurumda gerçekleşecek yoğun eğitimlerle öğrenciler, becerilerini geliştirecek, kültürel alışverişlerde bulunacak ve Akdeniz mutfağının küresel ölçekte gelişimine katkıda bulunacaklar.
ITS, 2017’den bu yana Institut Lyfe (eski adıyla Institut Paul Bocuse) ile iş birliği yaparak Aşçılık Sanatları Lisans Programı sunuyor. Bu program kapsamında öğrenciler, Fransa’nın Lyon kentindeki prestijli eğitim kurumunda bir dönem eğitim görme şansı yakalıyor. Şimdi ise CAST Alimenti’nin de katılımıyla MGEP girişimi, Akdeniz gastronomisi alanında eğitim fırsatlarını daha da genişletiyor.
Daha fazla bilgi için mgep.its.edu.mt adresini ziyaret edebilirsiniz.
Kaynak: Malta Independent
